新速食:將它壓扁當麵包。太神了!

經過長期的抗戰,漢堡幾乎已經擺脫了不健康的「速食餐」名聲,並成為潮流的美食。在這個食譜,我們將針對漢堡的麵包進行一個實驗改良,結果出乎意料的好!

改良 1: 白花椰菜漢堡

所需食材 (2份):

白花椰菜麵包部分

  • 400 g 白花椰菜
  • 40 g 帕瑪森起司
  • 2 顆 蛋 
  • 2 湯匙 玉米澱粉 
  • 1/2 茶匙 鹽 
  • 胡椒
  • 1 茶匙 芝麻 

內餡部分

  • 300 g 牛絞肉
  • 鹽和胡椒 
  • 2 片 巧達起司
  • 2 片 生菜 
  • 紅洋蔥圈
  • 2 片 番茄 
  • 番茄醬 

作法

1.1)首先將白花椰菜切成小花,並將其磨碎,放進700瓦的微波爐中5分鐘。或者,放進沸水中30秒。現在拿出一個碗和一條乾淨的布,將白花椰菜放在布,讓其冷卻,然後擠出汁。

1.2) 現在將白花椰菜放入碗中,與帕瑪森起司、蛋、玉米澱粉、鹽和胡椒混合攪拌。 

攪拌均勻後,將其分成四個相同大小的白花椰菜塊,並將它們放在襯有烘焙紙的烤盤上。然後撒些芝麻。 

放進180度烤箱15分鐘。

1.3) 用鹽和胡椒調味牛絞肉,然後分成兩份,放入鍋中油煎至金黃色。放上起司,讓其融化。 

1.4.) 將一片白花椰菜麵包放在盤子上,然後是生菜、洋蔥圈、番茄片和漢堡肉。隨意淋上一些番茄醬,最後是另一片白花椰菜麵包。

改良 2: 香蕉漢堡

所需食材 (2份):

香蕉麵包部分

  • 2 根 香蕉 

內餡部分

  • 300 g 牛絞肉
  • 鹽和胡椒 
  • 2 片 巧達起司
  • 2 片 生菜 
  • 2 片 番茄 
  • 香草醬 

作法

2.1) 首先切掉香蕉的末端並將剝皮。然後將香蕉對切。放進油鍋油炸。

2.2) 將香蕉放在工作台上,並將其壓扁。然後將這些「香蕉麵包」再次放進油鍋中短暫油炸,接著撈起瀝油。

第二個香蕉麵包請重複此過程。

2.3) 漢堡肉的做法,請參照步驟 1.3。

2.4) 將一片香蕉麵包放在盤子上,然後是漢堡肉、生菜、番茄片。隨意淋上一些香草醬,最後是另一片香蕉麵包

小提示:配菜建議可以是炸香蕉,更加的有異國風味。

這兩個漢堡不僅美味,還具有異國情調。它們也非常適合無麩質的粉絲。玩得開心吧!

第二個食譜請見這裡。

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