奇異果與楊桃的相遇:雙果優格奶油蛋糕

如果你想要一款令人讚歎的水果甜點,那麼這個食譜絕對可以滿足你!美味的優格奶油,搭配楊桃、奇異果和蓬鬆的海綿蛋糕,肯定不會出錯。

所需食材:

  • 1 顆 楊桃 
  • 4 顆 奇異果 

優格奶油:

  • 400 g 優格 
  • 5 湯匙 糖 
  • 500 ml 鮮奶油 

海綿蛋糕:

  • 4 顆 蛋 
  • 100 g 糖 
  • 100 g 麵粉 

作法:

1.) 將楊桃和兩顆奇異果切成薄片。排放在一個用保鮮膜包住的碗(直徑約24公分),水果之間保持盡可能小小的空間。

2.) 將優格、糖和鮮奶油製成奶油狀。小提示:若要提高硬度,可以加入一些吉利丁。小心的將部分優格奶油塗抹在碗中的水果上,然後冷藏。

3.) 海綿蛋糕部分,先將雞蛋和糖攪拌至泡沫。然後加入過篩後的麵粉,繼續攪拌。接著將攪拌好的麵糊倒入鋪有烘培紙的烤盤內(直徑約24公分),放進180°C烤箱烘烤15分鐘。

4.) 烤好後,將其拿出烤盤,冷卻後,用牙線將其切成兩半。

5.) 將底部的蛋糕切成6等分。

6.) 將蛋糕塊放在碗裡的優格奶油上。

7.) 在中間倒入剩餘的優格奶油。將另兩顆奇異果切成薄片,然後放在優格奶油上。

8.) 將奇異果壓入優格奶油裡,然後抹平優格奶油。

9.) 最後,將第二個海綿蛋糕放在碗上,並輕輕往下壓。

10.) 將整個蛋糕放在冰箱中2到3小時。上桌前,小心的將蛋糕翻轉到盤子上並拿起保鮮膜。圓頂的果味甜點已準備就緒!

這款帶有楊桃、奇異果和優格奶油的果味圓頂蛋糕,你會想知道為什麼這些食材,沒有人將其搭配在一起。這裡有影片中的第二個西瓜蛋糕食譜。

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