用保鮮膜包住檸檬榨汁器,開始料理吧!

布格麥、硬粒小麥粉、卡門貝爾起司和肉醬,聽起來像是不尋常的混合物,對吧?但是,如果依照有口福食譜的烹飪方式,那麼它的味道將會異常地美味。

所需食材:

麵糊部分:

  • 225 g 布格麥
  • 110 g 硬粒小麥粉
  • 250 ml 熱水
  • 25 g 麵粉
  • 1 顆 蛋
  • 1 湯匙 番茄糊
  • 油 

肉醬部分:

  • 200 g 牛絞肉
  • 1 小顆 洋蔥 切丁
  • 1 小瓣 大蒜  
  • 1 茶匙 百里香
  • 1 茶匙 迷迭香  
  • 150 ml 番茄醬
  • 50 g 莫扎瑞拉起司  
  • 1 湯匙 綜合新鮮香草
  • 鹽和黑胡椒

卡門貝爾起司部分:

  • 50 g 核桃 磨碎
  • 50 g 乾蔓越莓 
  • 100 g 卡門貝爾起司

古斯米部分:

  • 100 g 古斯米
  • 200 ml 水
  • 1 茶匙 茴香 
  • 1 茶匙 薑黃 
  • 50 g 紅色甜椒 切丁
  • 1 湯匙 香芹

作法:

1.先準備肉醬,鍋內倒油熱鍋,然後放入洋蔥、大蒜、百里香和迷迭香炒一下。接著將牛絞肉和番茄醬一起倒入,煮沸20至30分鐘。同時,用鹽和黑胡椒粉調味。最後,加入磨碎的起司和綜合香草。

2. 將卡門貝爾起司切小塊,加乾蔓越莓和核桃攪拌混合。

3. 將茴香和薑黃煮沸,然後將其倒在古斯米上,接著放在有蓋的鍋內10分鐘。當古斯米吸收水分後,加入切丁的紅甜椒和新鮮的香芹,最後加鹽調味。 

4. 在一個碗中混合布格麥、硬粒小麥粉和熱水,蓋上乾淨的布,靜置5分鐘。然後將此麵粉和雞蛋以及番茄醬攪拌混合,接著加鹽調味。

5. 將檸檬榨汁器倒置放在玻璃杯上,並在壓機的槽中鋪上一層保鮮膜。然後倒一點麵糊在裡面,並將麵糊壓在邊緣上,使中間有一個空洞。

6. 用3種美味的餡料之一填滿孔,並在頂部用一點麵糊覆蓋。

7. 擰緊保鮮膜,然後小心地將其從檸檬榨汁器中拉出。

8. 小心地取下保鮮膜,然後將其炸至金黃色。 

不管你選哪種餡料,它們的美味都會帶給你驚喜。用美味的脆皮包裹起來,這些美味的點心必定能變成你最喜歡的油炸零食之一!

這裡還有一到炸雞甜甜圈食譜喔。

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