義大利人將它料理的很棒。但我們料理的更好:高麗菜香腸蛋餅

frittata是義大利蛋餅的名字。主要成分是雞蛋,其它食材可以用不同的變化:各種蔬菜、肉和魚。這是料理冰箱剩菜的完美食譜。

今天要示範的義式蛋餅主要由高麗菜和香腸組成,並配以洋蔥圈和橄欖,這不僅可口,還具有一定的風味。

所需食材:

  • 400 g 香腸
  • 1/2 顆 高麗菜
  • 1 顆 洋蔥 切丁
  • 1 根 紅蘿蔔
  • 1 茶匙 孜然粉  
  • 1 湯匙 紅椒粉
  • 3 湯匙 磨碎的香芹  
  • 鹽和黑胡椒
  • 400 g 奶油乳酪
  • 4 顆 蛋
  • 50 g 麵粉
  • 100 g 莫扎瑞拉起司 磨碎 
  • 肉荳蔻粉
  • 1 顆 紅洋蔥 切成圈狀
  • 約 15 顆 黑橄欖
  • 莫扎瑞拉起司 磨碎

作法:

1. 香腸切小段,放入鍋內煎熟。

2. 高麗菜切絲,並與鍋內香腸一起炒。

3. 現在加入洋蔥丁和磨碎的紅蘿蔔。用香芹、紅椒粉、孜然粉、鹽和黑胡椒調味。然後將混合物從火爐上取下來,並在準備調味料時將其靜置。

4. 將奶油乳酪、雞蛋、麵粉和磨碎的起司混合在一起;然後用肉荳蔻、鹽和黑胡椒粉調味。接著,將它們倒在鍋中的蔬菜和香腸上。

5. 現在放上洋蔥圈和黑橄欖,撒些莫扎瑞拉起司,放進180℃烤箱40分鐘。

Delicious Frittata Recipe With Cheese And Sausage

從烤箱拿出來的義式蛋餅,在脆皮的表面下,高麗菜和香腸正等著你將它們放在盤子上,然後用叉子吃掉。享受吧!

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