8種折疊式墨西哥捲餅創意 – 任何場合都可以快速上菜!

這種源自墨西哥的捲餅,通常會使用玉米粉為基底作成的墨西哥薄餅,上在放上食材後,直接捲起來享用。包裹的食材依個人喜好,但是大部分是新鮮蔬菜、沙拉和烤肉,再搭配上醬汁。

但是,捲餅不一定要捲起來!也可以輕鬆折疊後,再煎一下。使用這種方法,可以在每一層裡,包裹著不同的食材。

這裡是8種最有創意的捲餅食譜,無論是甜的還是鹹的,正餐還是點心,在任何場合都可以輕鬆又快速地上菜。

份量:1 人份 
準備時間: 10分鐘
烹調時間: 5分鐘
難易度:簡單

作法:

1. 將墨西哥薄餅從中間到邊緣切一刀。

2. 從切口邊緣分成四等份,放上喜歡的食材。

3. 沿著切口向上折起,再依序向右及向下折。

4. 放在鍋中將兩面煎成金黃色。

依照上速方法,就可以簡單快速地上菜。下面,我們要提供墨西哥的捲餅的 8種最美味的食材組合。

1. 早餐捲餅

所需材料:

  • 1 張墨西哥薄餅
  • 3-4 片香煎培根
  • 2 湯匙酪梨醬
  • 50 g 切達起司
  • 2 顆調味過的炒蛋

2. 夏威夷捲餅

所需材料:

  • 1 張墨西哥薄餅
  • 1 片罐頭鳳梨,切小塊
  • 2 片火腿
  • 3-4 片起司片
  • 2 湯匙番茄醬

3. 肉桂蘋果捲餅

所需材料:

  • 1 張墨西哥薄餅
  • 2 湯匙蘋果泥
  • 半顆蘋果,削皮後切薄片
  • 1 湯匙杏仁醬
  • 2 湯匙奶油乳酪
  • 1 茶匙混合好的肉桂粉和糖

4. 雞肉沙拉捲

所需材料:

  • 1 張墨西哥薄餅
  • 2 片蘿蔓沙拉,切小塊
  • 100 g 香煎雞胸肉,切條
  • 50 g 莫扎瑞拉起司絲
  • 1 湯匙甜辣醬

5. 卡布里沙拉

所需材料:

  • 1 張墨西哥薄餅
  • 半顆莫扎瑞拉起司球,切片
  • 1 顆番茄,切片
  • 半顆紅洋蔥,切片
  • 1 湯匙羅勒青醬

6. 巧克力水果

所需材料:

  • 1 張墨西哥薄餅
  • 2 湯匙Nutella 榛果巧克力醬
  • 2-3 顆草莓,切片
  • 1 根小香蕉,切片
  • 2 湯匙奶油乳酪

7. 墨西哥口味

所需材料:

  • 1 張墨西哥薄餅
  • 100 g 絞肉,炒熟並調味
  • 60 g 大紅豆
  • 1 片墨西哥辣椒,切片
  • 2 湯匙酸奶油

8. 手撕豬肉捲

所需材料:

  • 1 張墨西哥薄餅
  • 100 g 手撕豬肉
  • 50 g 切達起司
  • 半顆紅洋蔥,切片
  • 2 湯匙美式烤肉醬

這8個點子是試做折疊式墨西哥捲餅的最佳基礎,因為無論你是喜歡甜的,還是鹹的口味,折疊式的作法都能讓墨西哥捲餅很美味。

在第二段影片中的4合1酥皮捲食譜請看這裡。

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