將絞肉捲起來放入冰凍庫…會變成多汁的迷你起司漢堡

你想牛肉漢堡?還是起司漢堡?左腦和右腦不禁地開始打架了。而我們喜歡起司,這就是為什麼我們要示範起司為漢堡食譜的原因了。今天的這個起司漢堡,會以微型方式出現,而且在剛開始時,是從冰箱冷凍庫裡出來的。聽起來很瘋狂,但這對迷你起司漢堡來說,卻是個天才的妙招。現在就親眼來看看,如何聰明地準備這道開胃菜吧。

所需材料 (4 人份):

絞肉部份:

  • 500 g 牛絞肉
  • 1 顆洋蔥,切丁或刨絲
  • 150 g 切達起司
  • 1 顆蛋
  • 1 湯匙香菜,切末
  • 1 茶匙紅椒粉,甜味
  • 1 茶匙鹽
  • 半茶匙黑胡椒粉

麵糊部份:

  • 250 ml 牛奶
  • 2 顆蛋
  • 200 g 麵粉
  • 1 撮鹽

作法:

1. 將牛絞肉、蛋、香菜、洋蔥、紅椒粉、鹽和黑胡椒粉放在一個碗裡混合均勻。然後將絞肉泥放在一張保鮮膜上,壓平成長方形。

2. 將起司刨絲分散撒在絞肉泥上,然後保鮮膜將絞肉泥和起司捲成一卷,並放在冰箱冷凍庫中冷凍1個半小時。

3. 現在來準備麵糊。將麵粉、蛋、鹽和牛奶放入碗中,混合成光滑的麵糊。 

4. 將冷凍的肉卷從冷凍庫中取出後,去除保鮮膜,並切成約1.5 cm的薄片。 

5. 將絞肉圈放麵糊裡裹一下,放入加了植物油的平底鍋中,用中火將兩面各煎大約3-4分鐘。

這道迷你起司漢堡對喜歡牛絞肉和切達起司的人來說,都是很棒的一道菜。麵糊將漢堡的美味緊緊包裹住,咬開時多汁的美味在口中爆炸開來。搭配經典薯條或地瓜薯條一起享用,就更棒了。

所有速食愛好者一定不能錯過這個不尋常的漢堡,內外皆有薯條和起司!

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