千層麵皮疊出的烤千層麵

對於烤千層麵,通常作法是在烤盤上將千層麵皮與不同的內餡交替層疊。但是,今天要示範一個不同的千層麵食譜,其中涉及將千層麵折疊起來的過程。 這個用三種不同的餡料製成了的特別千層麵,每個愛吃烤千層麵的愛好者都應該嘗試。

所需食材 (5-6人份):

  • 700 g 千層麵皮
  • 400 g 番茄醬
  • 350 g 瑞可塔起司
  • 200 g 火腿片
  • 150 g 帕瑪森起司 磨碎
  • 2 in 番茄片
  • 300 g 冷凍菠菜葉,解凍並榨乾
  • 3 顆 紅洋蔥 切環
  • 新鮮羅勒
  • 3 顆 莫扎瑞拉起司 
  • 200 g 片義式臘腸

大蒜和迷迭香油部分:

  • 2 小瓣 大蒜 
  • 1 湯匙  迷迭香 磨碎 
  • 100 ml 橄欖油
  • 鹽和黑胡椒

做法:

1. 將千層麵皮放在鹽水中煮5分鐘;之後,它們應該柔軟到可以折疊的狀態。待千層麵皮冷卻後,將六片千層麵皮組合成一個矩形。

提示:將千層麵片放在烘焙紙上,以便以後可以輕鬆地放入烤盤中。

2. 現在,用番茄醬、瑞可塔起司、火腿片和帕瑪森起司覆蓋住一半的千層麵皮。然後蓋上另一半的千層麵皮。

3. 現在,再將三張千層麵皮黏到步驟二的千層麵皮上。然後用番茄醬、番茄片、菠菜葉、紅洋蔥和帕瑪森起司覆蓋一半,然後將新黏好的千層麵皮再折疊在上面。

4. 現在,重複上述步驟,繼續放上番茄醬、羅勒、起司、義式臘腸和帕馬森起司製成的餡料。

5. 重複上述步驟,直到千層麵皮有3次內餡。然後將大蒜-迷迭香油的食材混合,將其塗在折疊的千層麵上。最後,撒些帕馬森起司,小心地將它們放入烤盤中,並放進200°烤箱90分鐘。

提示:用鋁箔紙將千層麵覆蓋住,可以避免烤焦。

這個烤千層麵的料理程序非常的有趣,結果也美味。與往常一樣,在餡料方面,你的烹飪創造力將沒有限制-試試看,盡享樂趣!

這邊還有一個包著羅勒醬、法式白醬和番茄肉醬餡的 - 千層麵蛋糕食譜。

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