4種早餐創意,讓你度過美好的一天

經典的美式早餐培根和炒蛋,越來越受到世界各地其他人的歡迎。許多人無法想像在早晨醒來,桌上沒有培根的感覺。這就好像是沒有心愛的咖啡一樣,一整天都不對勁。但是經典並不代表著一成不變,這裡我們要提供給你4種培根早餐好選擇。而且,因為我們喜歡酥皮,所以將它整合到今天的早餐食譜中。

份量:3-4 (人份/每道食譜)
準備時間:30 分鐘 (每道食譜)
烘焙時間:60 分鐘 (每道食譜)
難易度:簡單

1. 培根酥皮卷

所需材料:

  • 1 卷酥皮
  • 5 片培根
  • 100 g 切達起司絲
  • 2 茶匙卡宴辣椒粉
  • 1/2 茶匙迷迭香
  • 2 湯匙紅糖

此外:

  • 起司片
  • 披薩切刀

作法:

1.1 將酥皮展開後,在左半部撒上切達起司。並在上面撒上卡宴辣椒粉。

1.2 將空的酥皮折向另一邊後壓緊,然後鋪上培根。用披薩切刀沿每片培根邊緣進行切開,切成5等份。

1.3 抓住培根酥皮的兩端後扭轉,再放到鋪著烘焙紙的烤盤上。將紅糖與迷迭香混合後,撒在培根酥皮卷上,然後放入烤箱。

1.4 將培根酥皮卷用上下火190 °C烤25-30分鐘就完成了。

2. 起司培根酥

所需材料:

  • 1 卷酥皮
  • 1 顆紅洋蔥,切丁
  • 2 湯匙香菜,切碎
  • 2 湯匙奶油乳酪
  • 100 g 切達起司絲
  • 120 g 培根,切丁
  • 1 顆蛋,打成蛋液

作法:

2.1 將酥皮打開後,抺上奶油乳酪,並將上緣留白。撒上紅洋蔥丁、切碎的香菜、培根丁及切達起司絲,然後將酥皮捲起來。

2.2 將酥皮卷切成約2 cm 寬的圈圈,然後放在鋪著烘焙紙的烤盤上。在每個起司培根酥之間,保留足夠的空間。因為烘烤時,起司培根酥會膨漲。再將打好的蛋液刷在酥皮上。

2.3 放入上下火190 °C的烤箱中烤約30分鐘。

3. 烤培根蛋塔

所需材料:

  • 6 片培根
  • 6 顆蛋
  • 細香蔥
  • 鹽和黑胡椒粉

此外:

  • 6 個鬆餅模具

作法:

3.1 首先在鬆餅模具上抺上油脂。然後將6個培根捲放到鬆餅模具裡,並在裡裡分別打入一顆蛋。再用鹽和黑胡椒粉調味。

3.2 放入上下火140 °C的烤箱中烤約30分鐘,上菜前撒上細香蔥即可。

小秘訣:最好將鬆餅模具蓋上蓋子或鋁箔紙,並在烤箱中放一杯水,這樣就可以讓蛋白更快熟。

4. 培根夾蛋

所需材料:

  • 10-15 片培根
  • 6 顆蛋
  • 起司絲
  • 細香蔥
  • 鹽和黑胡椒粉

此外:

  • 中型盤子
  • 烤箱網架
  • 剪刀

作法:

4.1 在盤子上鋪一張烘焙紙,並在盤子位置左邊直著放上一片培根,在上方橫著放上一片培根。將直的培根往上折起來,並它的在下面橫著放上另一片培根。然後將培根折回來後,在下面接著橫著再放上一片培根,依此方法排滿。接下來將橫向雙數的培根往左折,並在旁邊直的放一片培根。再將折起來的培根折回去,依此方法做成一個網子。

4.2 沿著盤子的邊緣,將培根網剪成圓形。

4.3 將培根網連同烘焙紙掛在烤箱網架上,再放入180°C的烤箱中烘烤約30分鐘。 

4.4 將蛋打散後,加入鹽和黑胡椒粉。再將它們倒入預熱的鍋中。在蛋上撒上起司絲,並不斷攪拌到結塊為止。在烤好的培根炸裡放入炒蛋。最後在上面撒上細香蔥。

這些用酥皮、蛋和培根的食譜,會讓人想自己做早餐,對吧? 現在就開始動手做美味的早餐,並享受做早餐的樂趣吧!

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