內藏巴西傳統甜點的巧克力蛋糕

Brigadeiro是巴西著名的傳統甜點,由甜煉乳、奶油和可可脂製成。這個特殊的甜點就像巧克力一樣,會在口中融化。現在,想像一下,當巧克力蛋糕中充滿這些可口的甜點,再加上融化的巧克力時,它會是多麼多汁!腦海中出現的畫面是真實的,因為我們的食譜將讓其成真。

所需食材:

蛋糕麵糊部分:

  • 200 g 奶油
  • 200 g 黑巧克力
  • 4 顆 蛋
  • 120 g 糖
  • 1 小搓 鹽 
  • 90 g 麵粉 

Brigadeiros部分:

  • 30 g 奶油
  • 400 g 煉乳
  • 40 g 可可粉

其它:

  • 2 包 健達巧克力 約100 g
  • 圓形蛋糕烤盤:直徑 26 cm

作法:

1. Brigadeiros作法,在鍋中融化奶油,然後加入煉乳和可可粉。在持續加熱下攪拌,直到混合物具有乳脂狀稠度為止。接著,讓其冷卻下來,並放入冰箱中至少一個小時。

2. 對於巧克力蛋糕麵糊,首先將奶油和巧克力隔水加熱,使其融化混合均勻。然後將它們取出,並用雞蛋、糖、鹽和麵粉攪拌成一個漂亮的巧克力麵糊。

3. 現在將Brigadeiros分成小球。

4. 將一半的巧克力麵糊倒入蛋糕烤盤裡,然後將Brigadeiros放在上面,並用另一半巧克力麵糊覆蓋住。

5. 將其放進180 °C烤箱裡20分鐘。 

6. 將健達巧克力縱向切成條狀,並放在巧克力蛋糕上。然後再次放進120°C烤箱10分鐘,直到巧克力融化為止。

這個簡單的巧克力蛋糕,和市面上的巧克力蛋糕不一樣。因為Brigadeiros和健達巧克力的組合幾乎是完美的。

你喜歡巧克力嗎?那千萬不要錯過這個大人小孩都愛不釋手的健達巧克力蛋糕。

免責聲明:本文內容來源于網上,文章觀點不代表我們立場,如若侵犯到您的權益,或涉不實謠言,敬請向我們提出檢舉。